ze had het alleszins bij het rechte eind want ook dit jaar werden we gezegend ;-) met ettelijke kilo's appels.
de diepvries zit vol appelmoes, appelsorbet, de kasten vol met appelstroop, appelwodka, appelgelei, gedroogde appeltjes en binnenkort wordt er nog meer dan honderd kilo geperst door mobipers. ze persen je appels en peren (max 30% peren) tot appelsap, dit wordt gepasteuriseerd en al verpakt in bag in box van 5 liter.
we gaan dit eens proberen binnenkort. op 15 oktober staan ze in biervliet (west zeeuws vlaanderen). zelf appelsap maken vergt een hele investering en veel plaats. je hebt namelijk een appelvreter, een fruitpers en een heleboel lege flessen nodig. en dan spreken we nog niet over een installatie om te pasteuriseren en vacuum af te vullen. niet rendabel lijkt me.
